일본
버터 간장 파스타
Butter Soy Sauce Pasta
스파게티를 버터, 간장, 파스타 물로 무쳐 톳으로 마무리한 소박한 일식 홈스타일 파스타이다.
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파비오무조건 맛있는 【마늘버터 간장 파스타】 베이컨과 시금치로!유튜브에서 보기 ↗
요리 소개
일본 집밥
채우지 않고 버터와 간장을 국수에 바르고 남은 파스타 물을 사용한다. 잘게 찢은 노리가 약 십 분 정도 걸리는 이 간단한 일본식 홈 파스타를 완성한다.
사용할 파스타 종류
- 스파게티
핵심 재료
- 버터
- 간장
- 파스타 물
- 톳
요리 장면을 따라가세요.
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단계 1: 한 냄비에서 끓이기
반으로 부순 스파게티를 패키지 시간 동안 소금물에 끓인다. 요리 물 이 큰술을 남겨 두고 물기를 뺀다.
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단계 2: 버터와 간장으로 무치기
팬을 잠깐 헹굴 후 중불에서 버터를 데우고 파스타, 예약해둔 물, 간장을 넣어 빠르게 무친다.
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단계 3: 톳으로 마무리하기
버터-간장 혼합물이 파스타를 코팅하면 담아내고 톳가루를 흩뿌린다.
주목할 점
- 물기를 빼기 전에 파스타 물을 정확히 이 큰술 남겨, 버터와 간장이 모든 국수 가닥에 얇게 퍼지도록 한다.
- 간장을 버터와 파스타에 잠깐 무친 후 줄어들어 지나치게 짜지기 전에 멈춘다.
무엇이 그것을 특별하게 만드는가
일식 버섯 파스타와 달리 버섯, 베이컨, 대시를 넣지 않는다. 버터, 간장, 파스타 물, 톳이 이 요리를 정의한다.