Japon
Pâtes Beurre et Sauce Soja
Butter Soy Sauce Pasta
Des pâtes japonaises simples à la maison qui mélangent les spaghetti avec du beurre, de la sauce soja et de l'eau de pâtes, finies avec du nori râpé.
Cuisinez ces pâtes en vidéo
Regardez les vidéos originales des créateurs pour la méthode et la finition.
FabioDélicieux sans condition【Pâtes à l'ail beurre sauce soja】Avec bacon et épinards !Regarder sur YouTube ↗
Rencontrez le plat
Cuisine maison japonaise
Sans garniture, le beurre et la sauce soja sont étalés sur les nouilles avec l'eau de cuisson réservée. Le nori râpé complète ces pâtes japonaises simples en environ dix minutes.
Formes de pâtes à utiliser
- Spaghetti
Ingrédients clés
- Beurre
- Sauce soja
- Eau de cuisson des pâtes
- Nori
Suivez les scènes de cuisine
-
Étape 1 : Cuire dans une seule casserole
Faites cuire les spaghetti, cassés en deux, dans l'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet. Réservez deux cuillerées à soupe d'eau de cuisson et égouttez.
-
Étape 2 : Mélanger avec le beurre et la sauce soja
Rincez brièvement la casserole, faites chauffer le beurre à feu moyen, puis ajoutez les pâtes, l'eau réservée et la sauce soja et mélangez rapidement.
-
Étape 3 : Finir avec le nori
Une fois que le mélange beurre-sauce soja enrobe les pâtes, dressez-les et parsemez du nori râpé par-dessus.
Ce qu'il faut surveiller
- Réservez exactement deux cuillerées à soupe d'eau de cuisson avant d'égoutter pour que le beurre et la sauce soja s'étalent finement sur chaque brin.
- Mélangez brièvement la sauce soja avec le beurre et les pâtes, puis arrêtez avant qu'elle réduise et devienne trop salée.
Ce qui le rend unique
Contrairement aux pâtes aux champignons japonais, celles-ci n'ajoutent pas de champignons, de lard ou de dashi ; le beurre, la sauce soja, l'eau de cuisson et le nori définissent le plat.