Ajo: alicina en 5 min ×42
El aroma del ajo nace al cortarlo, crece en minutos y cae a menos del 1% al hervir. Repasamos corte, espera, cocción y conservación.
Utensilios
Reinicia tu filo cada vez, lo que afecta directamente qué tan precisamente puedes rebanar ajo fino.