Pasta de berenjena otoñal sin exceso de aceite
IngredientesCómo cortar, asar y elegir la salsa para que la berenjena no absorba demasiado aceite ni quede acuosa.
¿Qué pasta harás hoy?
Encontremos cena juntos.
Tu micrófono se activa solo después de que presiones el botón.
Tú
Guía
Escribe en su lugar
Tus palabras y la configuración de nevera reducen los candidatos juntos.
Listo para cocinar Añadir 1 Añadir 2
✓ Tienes − Falta ? Sin verificar
Tres para hoy
Tres candidatos de tu estado de ánimo y lo que hay en tu refrigerador.
Ningún plato encaja en estas condiciones. Ajusta tu nevera o filtros e intenta de nuevo.
Ver los platos que dejamos fuera
Destacados de esta semana
Semana del 2 de noviembre de 2026 | Selección editorial
Selección editorial | AcabadoTermina con aceite de oliva, con intención.Usa su aroma cuando la salsa esté lista.
Selección editorial | PreparaciónMedir sal antes de agregarla al agua de la pastaEstablece la sal del agua de pasta por concentración en lugar de adivinanzas.
Selección editorial | Tiempo¿Cuándo debe la pasta salir del agua?Trabaja hacia atrás desde el acabado en la sartén.Encuentra otro plato
43 favoritos de pasta, con ingredientes y variaciones de salsas.
Disfruta de la pasta
Antes de cocinar y después de comer, sigue lo que te interese.
Lecturas recientes
Ver todas las lecturas
Cómo no aguar la pasta con setas: cocción, sal y salsa
Ordena cómo evitar que la pasta con setas quede aguada: cocina shimeji, maitake y gírgolas sin amontonar, ajusta el momento de salar y el orden al mezclar con la pasta.
Calabaza ligera: 3 toques con leche y tomate
Conserva el dulzor de la calabaza sin que quede pastosa ni aguada. Cubre corte, cantidad triturada, orden de leche y agua de cocción, elección de pasta y cómo corregir errores.