In Giappone la norma JAS non prevede il grado extravergine
IngredientiAcidità IOC ≤0.8%; JAS 0523:2024 ha solo 2 categorie. Su 30 piatti, 22 usano quest'olio.
Spezie
Balena Pasta di Acciughe
Un tubo da 50g per scioglierlo nelle salse, non un sostituto quando i filetti intatti sono necessari.
Prodotti tipici
- Balena Pasta di Acciughe (listino Giappone)
Fonti e utilizzo
- Tomomi Ogura Fonte verificata prove
"Fonte verificata" significa che è stato visto in un video o nei post dello stesso chef. Gli elementi non verificati sono supposizioni editoriali e non implicano alcuna approvazione o partnership.