Aglio, olio e peperoncino senza acqua di cottura: la «eresia» di Ryuji
Ryuji cuoce senza acqua di cottura, in 350 cc con dado: «eresia sublime». Ogura la versa a 10 secondi, tra 6 chef.
Spezie
Peperoncino secco (peperoncino)
Intero versus affettato cambia come il calore arriva. Se lo lasciate bruciare o no è un altro punto dove gli stili divergono.
Listino Giappone: La descrizione lo chiama Piccolo; l'inserzione giapponese attuale è peperoncini rossi interi Intero, 170g, non un piccolo sacchetto.
Prodotti tipici
- Peperoncini rossi interi Cannamela, 170g (listino Giappone)
Fonti e utilizzo
- Tomomi Ogura Fonte verificata prove
"Fonte verificata" significa che è stato visto in un video o nei post dello stesso chef. Gli elementi non verificati sono supposizioni editoriali e non implicano alcuna approvazione o partnership.
Stili che lo utilizzano
- Penne all'arrabbiata di GialloZafferano
- Penne all'arrabbiata di Vincenzo's Plate
- Penne all'arrabbiata di Pasta Grammar
- Penne all'arrabbiata di Serious Eats (Daniel Gritzer)
- Penne all'arrabbiata di Ryuji
- Penne all'arrabbiata di Tsutomu Ochiai
- Penne all'arrabbiata di Max Mariola
- Spaghetti all'Assassina di Pasta Grammar
- Spaghetti all'Assassina di Max Mariola
- Spaghetti all'Assassina di Vincenzo's Plate
- Spaghetti al nero di seppia di Fabio
- Orecchiette con le cime di rapa di Serious Eats (Daniel Gritzer)
- Pasta al limone di Gennaro Contaldo
- Aglio, olio e peperoncino di Tomomi Ogura
- Aglio, olio e peperoncino di Fabio
- Aglio, olio e peperoncino di Pasta Grammar
- Spaghetti alla puttanesca di GialloZafferano
- Spaghetti alla puttanesca di Vincenzo's Plate
- Spaghetti alla puttanesca di Not Another Cooking Show
- Spaghetti alla puttanesca di Fabio
- Spaghetti alla puttanesca di Chef Ropia (Akifumi Kobayashi)
- Spaghetti allo scoglio di Serious Eats (Daniel Gritzer)
- Spaghetti allo scoglio di Max Mariola
- Penne alla Vodka di Not Another Cooking Show
- Penne alla Vodka di Joshua Weissman