Scegli la scuola di uno chef

Giappone

Ryuji

Ottimizzato per la cucina domestica, basato su test Sviluppatore di ricette

Amatriciana e Penne all'arrabbiata e 14 altri piatti

Giappone

Fabio

Tecnica di alta cucina, tradotta per la casa Cuoco italiano (chef freelance; canale YouTube)

Amatriciana e Ragù alla bolognese e 25 altri piatti

Giappone

Tomomi Ogura

Logico, di standard professionale Proprietario-chef di Regalo a Sangubashi

Ragù alla bolognese e Cacio e pepe e 26 altri piatti

Giappone

Chef Ropia (Akifumi Kobayashi)

Autentico (senza panna) Dopo Ristorante Floria a Nagano (2013 a maggio 2023) e Ponte Carbo ad Aoyama, Tokyo (agosto 2023 a marzo 2025), ha cucinato in Italia come chef residente al Consolato Generale Giapponese a Milano. Ora è tornato in Giappone e si sta preparando a riaprire Ristorante Floria a Nagano nell'autunno 2026

Ragù alla bolognese e Cacio e pepe e 4 altri piatti

Giappone

Dareuma

Hack per risparmiare tempo Sviluppatore di ricette

Spaghetti al tarako e Wafu Kinoko Pasta (Pasta ai funghi in stile giapponese)

Giappone

Mori Chef

Specialista di pasta in stile giapponese Cuoco con 15 anni di esperienza; CEO di SEASONING MARKET Co., Ltd.

Wafu Kinoko Pasta (Pasta ai funghi in stile giapponese)

Giappone

Kuma no Genkai Shokudo

Test sperimentale, a basso costo Canale di cucina YouTube

Giappone

Koh Kentetsu

Ricreazione kissaten Napolitan Sviluppatore di ricette

Spaghetti al tarako e Wafu Kinoko Pasta (Pasta ai funghi in stile giapponese) e 1 altri piatti

Giappone

Yoshimi Hidaka

Ingredienti stagionali, classico italiano Chef-proprietario del Ristorante ACQUA PAZZA a Minami-Aoyama

Amatriciana e Ragù alla bolognese e 4 altri piatti

Giappone

Tsutomu Ochiai

Controllo del calore e finitura con calore residuo Proprietario-chef di La Bettola da Ochiai a Ginza, Tokyo; presidente onorario dell'Associazione Italiana Cucina Italiana in Giappone

Penne all'arrabbiata e Carbonara e 4 altri piatti

Giappone

George Yoshida

Pasta attraverso le tecniche di cucina francese Un cuoco che condivide la cucina guidata dalla Francia

Carbonara e Ragù alla bolognese

Giappone

Marco Macri

Cucina italiana in video brevi Creatore di contenuti alimentari

Aglio, olio e peperoncino

Giappone

Keita Yuge

Pasta in un tegame accessibile Un creatore di contenuti focalizzato sulla pasta

Aglio, olio e peperoncino e Ragù in stile giapponese e 5 altri piatti

Giappone

Cucina di tutti i giorni e storytelling video Creatore di contenuti alimentari

Pomodoro

Internazionale

Vincenzo Prosperi

Standard italiano autentico Canale YouTube di proprietà di un italiano nato in Italia, con sede a Sydney

Fettuccine all'Alfredo e Amatriciana e 19 altri piatti

Internazionale

Eva Santaguida & Harper Alexander

Commento regionale e storico Un canale marito e moglie: Eva, dalla Calabria, Italia, e Harper, dagli USA

Fettuccine all'Alfredo e Amatriciana e 16 altri piatti

Internazionale

Stephen Cusato

Studia e traduce la tecnica dei ristoranti Chef autodidatta a New York, gestisce un canale YouTube

Spaghetti alla puttanesca e Penne alla Vodka e 1 altri piatti

Internazionale

Italia Squisita

Media comparativa con chef di alto livello Canale di media alimentare italiano con chef stellati Michelin e ben noti

Fettuccine all'Alfredo e Amatriciana e 4 altri piatti

Internazionale

Max Mariola

Tradizionalista romano Chef professionista nato a Roma e personalità televisiva (Gambero Rosso Channel). Nel 2026 si è trasferito con la sua famiglia a Bali, Indonesia, e ha ceduto tutti tranne uno dei suoi ristoranti

Penne all'arrabbiata e Spaghetti all'Assassina e 5 altri piatti

Internazionale

Gennaro Contaldo

Cucina casalinga dell'Italia meridionale Chef veterano di Minori sulla Costiera Amalfitana, con sede a Londra

Pasta al limone

Internazionale

Jean-Pierre Brehier

Di formazione francese, basato sul ragionamento Chef professionista di formazione francese con sede in Florida (ex proprietario di The Left Bank; conduttore di uno show di cucina PBS)

Fettuccine all'Alfredo e Pesto alla genovese

Internazionale

GialloZafferano

Standard di riferimento per ricette italiane Il più grande media di ricette italiano (fondato 2006, ora sotto Mondadori)

Fettuccine all'Alfredo e Penne all'arrabbiata e 12 altri piatti

Internazionale

Nadia Caterina Munno

Video in formato breve incentrato sul personaggio Nata a Roma, cuoca con base a Miami (conduttrice di show su Amazon Prime Video; autrice bestseller del New York Times)

Pasta al limone

Internazionale

Brian Lagerstrom

Tecnica professionale razionalizzata Ex chef professionista (con background in ristoranti e panetterie), canale YouTube

Pasta al Formaggio

Internazionale

Adam Ragusea

Razionalista non tradizionale Ex professore di giornalismo, canale YouTube orientato alle scienze alimentari

Spaghetti all'Assassina

Internazionale

Joshua Weissman

Rielaborazione dei classici Ex cuoco di ristorante, canale YouTube (autore di più libri)

Fettuccine all'Alfredo e Penne alla Vodka

Internazionale

J. Kenji Lopez-Alt

Test di scienze alimentari Ex Direttore Culinario Responsabile presso Serious Eats e ora suo Consigliere Culinario Capo, editorialista del New York Times (vincitore di due premi James Beard Award)

Ragù alla bolognese e Cacio e pepe e 3 altri piatti

Internazionale

Ethan Chlebowski

Metodo e generalizzazione Canale YouTube focalizzato sulla teoria e il metodo della cucina

Internazionale

Serious Eats

Scienze alimentari, progettazione infallibile Outlet dei media alimentari statunitensi; ricetta di Daniel Gritzer, Direttore Editoriale

Penne all'arrabbiata e Carbonara e 6 altri piatti