你今天會製作哪種義大利麵？

配料2026年9月21日

茄子吸油過多、變得水水的、形狀散掉。本文整理先煎烤秋茄，再依序搭配番茄、油、起司的順序，以及失敗時的補救方法。

步驟科學2026年9月21日

本文整理鴻喜菇、舞菇、杏鮑菇不重疊煎炒的方法，以及加鹽時機與拌入麵條的順序，讓菇菇義大利麵不會出水。

配料2026年9月21日

保留南瓜的甜味，同時避免濃稠黏膩或過於水潤。整理切法、壓碎的量、加入牛奶或煮麵水的順序、麵條的選擇方式，以及失敗時的補救方法。