Pasta seca
La marca describe su uso de trigo italiano y control desde la molienda hasta la producción de pasta. Su gama incluye espagueti de sección redonda y cuadrada.
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La ley italiana reserva pasta di semola a sémola de trigo duro y agua. Gragnano IGP: 40–85°C, 4–60 h; JAS: mínimo 7,840 kPa. 3 factores—calibre, molde, secado—definen la adhesión de la salsa.
Ingredientes