#Champiñones

Ciencia de los pasos21 sept 2026

Cómo no aguar la pasta con setas: cocción, sal y salsa

Ordena cómo evitar que la pasta con setas quede aguada: cocina shimeji, maitake y gírgolas sin amontonar, ajusta el momento de salar y el orden al mezclar con la pasta.

Ingredientes13 sept 2026

Pasta con mentaiko: combina hongos, shiso y nori con delicia

Sin repetir la sal del mentaiko, equilibra en orden la humedad y el aroma de los hongos, el shiso y el nori.