#Пескаторе

Наука о шагах13 сент. 2026 г.

Пескаторе из замороженных морепродуктов: не разбавляйте вкус

Читаем этикетку замороженных морепродуктов, отделяем лишнюю жидкость и возвращаем ингредиенты в соус только после готовности томатной основы и пасты.

Ингредиенты13 сент. 2026 г.

Пескаторе: сочетание креветок, кальмаров и моллюсков

Пескаторе строится поэтапно: бульон от моллюсков, обжарка креветок и кальмаров, томатный соус и, наконец, паста.

Сравнение шефов13 сент. 2026 г.

Пескаторе, вонголе, скольо: пример составления пасты с морепродуктами

На примере опубликованных рецептов вонголе, пескаторе и скольо мы собираем блюдо, отталкиваясь от имеющихся морепродуктов и порядка действий у плиты.