hishikata mitsuho В течение 38 лет и 4 месяцев я никогда не варил пасту.
Теперь я люблю пасту настолько, что создал целый сайт о ней. Это не значит, что я с самого начала был хорошим поваром. Совсем наоборот.
Все началось с желания готовить для моего ребенка.
Я хотел научиться готовить что-нибудь хорошее для моего ребенка. Я также хотел похудеть и потратить немного меньше на еду. Эти повседневные причины заставили меня подумать о готовке дома.
Паста казалась легким местом для начала. Вари это, смешай с чем-нибудь — насколько это сложно? Это было примерно столько моих размышлений.
Однажды я варил капеллини примерно десять минут.
Я даже не знал, что паста бывает разной толщины. Я взял капеллини и хорошо его варил минут десять. Сегодня я бы сказал: "Это намного слишком долго!" Тогда для меня это была одна паста.
Я также не знал, что нужно солить воду для варки. Да, вероятно, то, что я должен был знать. Но это действительно была моя отправная точка.
Лучше, чем я ожидал. Глубже, чем я представлял.
И все же то, что я готовил, вкусило лучше, чем я ожидал. Осознание того, что я мог сделать что-то столь хорошее сам, заставило меня хотеть попробовать еще одно блюдо, а затем еще. Мой маленький репертуар медленно рос.
Я начал замечать, как сильно одно и то же блюдо может изменяться с другой толщиной пасты, ингредиентом или техникой. То, что казалось таким простым, оказалось имеющим бесконечные вещи для изучения. В какой-то момент я полностью зацепился.
Место, где можно наслаждаться выбором пасты на сегодня.
PASTAFONIA выросла из следования этому интересу. Она стала местом, которое я фактически использую для выбора ужина: посмотри, что в холодильнике, просмотри несколько вариантов и подумай: "Это то, что я приготовлю сегодня вечером."
Если тот, кто варил капеллини десять минут, может найти столько удовольствия в готовке, то есть много места для начала. Я буду продолжать готовить, использовать сайт и делать небольшие улучшения по ходу дела.
Я хотел бы услышать, что вы думаете, или что бы вы хотели, чтобы это могло делать. Если это сделает выбор ужина немного более приятным для кого-то еще, я буду счастлив.