大鍋を使わない茹で方がある：Kenjiは12インチのフライパンで茹でる
J. Kenji López-Altはカチョ・エ・ペペを大鍋なしで作ります。12インチのフライパンに麺がちょうど浸る水を張って茹で、湯切りせずトングでソースの鍋へ移す。湯量を絞る流派に、専用のパスタ鍋はいりません。
#パスタ鍋
「パスタ鍋」をテーマにした1本の記事。材料、作り方、料理の背景から気になる話を選べます。
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