PASTAFONIAは、YouTubeで人気のシェフや料理家が作る「同じパスタ」を、茹で・ベース・乳化・仕上げの4工程に分解して並べ、好きな工程を好きなシェフから選んで一皿にするための個人サイトです。
できること
- 動画やレシピ記事の手順を、麺・塩・油脂・乳化方法・火加減・仕上げなど共通の軸に写して比較する
- 工程ごとにシェフを選び、組み合わせの相性を確かめながら一皿を組み立てる
- 各シェフの動画で使われている道具や食材を、そのシェフにひもづけて買い物メモに入れる
しないこと
- 動画やサムネイルの転載。動画はYouTube公式の埋め込み機能でのみ参照します
- 本人の推薦や提携を主張すること。道具リンクは動画で使われた事実を記録するもので、シェフの意見を示すものではありません
- 料理本の再現。書籍の情報は出典を示して要約し、複製しません
編集方針・正確さについて
PASTAFONIA編集部は、この個人サイトで記事を編集する際の名義です。運営者については下のプロフィールで紹介しています。出典には本人の動画・公式資料のほか、第三者による書き起こしや解説も含みます。確認範囲は本文と各流派の表示で示し、出典の掲載だけで全内容の一次照合や実調理を保証するものではありません。
言語について
日本語版が原文で、他の言語版は同じデータをもとにした翻訳です。そのため数値や工程は一致します。日本のシェフの動画は日本語ですが、工程分解は各言語版でも読めます。
収益について
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