#塩加減

食材2026-10-19

サバ缶パスタは塩・骨・煮汁で選ぶ

サバ水煮・味付け・油漬けを、塩分、脂、煮汁、骨の扱いから選ぶ。スパゲッティ100gを基準に、缶を開けてから味を決める1人分の手順です。

食材2026-10-12

キャベツとアンチョビのパスタは葉と芯を分ける：炒める・ゆでる、水分と塩の順番

キャベツの葉と芯を別に切り、炒める日とパスタ湯でゆでる日を選ぶ。アンチョビの塩気と油を先に分けて、1人分のスパゲッティを軽くまとめる手順です。