#海老

食材2026-09-13

ペスカトーレの具材選び：海老・イカ・貝をどう組み合わせる？

ペスカトーレを、貝の蒸し汁、海老とイカの火入れ、トマトソースと麺を合わせる順序から組み立てます。

食材2026-09-13

イカスミパスタの具材：イカ・海老・トマトの合わせ方

イカスミパスタで具材を増やしすぎず、イカ・海老・トマトを別の役割と加熱順で組み合わせる考え方を解説します。