にんにくを焦がさないパスタの作り方：切り方・火加減・取り出す目安
アーリオオーリオのにんにくが焦げる原因を、つぶす・薄切り・みじん切りと火加減から整理。冷たい油からの加熱、余熱の止め方、焦げた時の判断を紹介します。
#火加減
「火加減」をテーマにした1本の記事。材料、作り方、料理の背景から気になる話を選べます。
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