Di Cecco 10 vs 11 vs 12: grosor y cocción
IngredientesPara quienes dudan con los números de Di Cecco: comparamos grosor y tiempo de cocción oficial, y cómo elegir entre fino, clásico y grueso según la salsa.
Pasta seca
De Cecco No.10 Fedelini
Una pasta fina listada por Ogura para platos fríos. El listado japonés es de 1kg; sigue el tiempo de cocción en la bolsa.
Productos típicos
- De Cecco No.10 Fedelini (listado en Japón)
Fuentes y uso
- Tomomi Ogura Fuente verificada evidencia
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