Ди Ченко 10, 11, 12: толщина и время варки
ИнгредиентыДля тех, кто путается в номерах Ди Ченко: таблица толщины и стандартного времени варки — тонкая, классическая или толстая паста под соус и подачу.
Сухая паста
De Cecco №10 Фделини
Тонкая паста, указанная Огурой для холодных блюд. Японский каталог - 1кг; следуйте времени приготовления на пакете.
Типичные продукты
- De Cecco №10 Фделини (Японский каталог)
Источники и использование
- Томоми Огура Источник проверен доказательство
«Источник проверен» означает, что это было видно в видео или в собственных постах шефа. Непроверенные товары — это редакционные предположения и не подразумевают никакого одобрения или партнёрства.
Рядом с этим
Огура: эмульгация за 10 секунд
Профили шефовОгура жарит чеснок на среднем-слабом огне 7 минут, эмульгирует за 10 секунд до готовности. Желток и пармиджано — поровну, яйцо не сворачивается.