Di Cecco10·11·12: spessore, cottura e scelta per salsa
IngredientiConfronto Di Cecco per spessore e tempo di cottura. Scegli fra formati sottili, standard e spessi in base alla salsa e alla preparazione.
Pasta secca
De Cecco n°10 Fedelini
Una pasta fine elencata da Ogura per piatti freddi. L'inserzione giapponese è da 1kg; seguite il tempo di cottura sulla confezione.
Prodotti tipici
- De Cecco n°10 Fedelini (listino Giappone)
Fonti e utilizzo
- Tomomi Ogura Fonte verificata prove
"Fonte verificata" significa che è stato visto in un video o nei post dello stesso chef. Gli elementi non verificati sono supposizioni editoriali e non implicano alcuna approvazione o partnership.
Accanto a questo
Ogura: l'emulsione a 10 secondi dalla fine
Profili degli chefOgura cuoce l'aglio per 7 minuti e avvia l'emulsione 10 secondi prima della fine. Nella carbonara usa tuorlo e Parmigiano in parti uguali e manteca fuori dal fuoco per non cuocere troppo l'uovo.