Tomate et pâtes : 242 ans d'histoire
IngrédientsTomate attestée chez Cosme 1er le 31/10/1548 ; premières pâtes à la tomate en 1790 ; mythe de Marco Polo en 1929 ; en 2011, 95 % des San Marzano américains seraient non conformes.
Tomates
Tomates en dés en conserve
Réduit le temps de mijotage et donne une texture plus uniforme. Un bon moyen de parler de « rapide et facile » par rapport à « traditionnel ».
Produits typiques
- Tomates en dés Kagome
- Tomates en dés Mutti
Sources et utilisation
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