Sale
Sale marino (sale in scaglie, es. Maldon)
Influenza sia la salinità dell'acqua della pasta che la texture del sale di finitura. La dimensione del grano cambia come la stessa ricetta si legge.
Prodotti tipici
- Sale marino Maldon, 125g (listino Giappone)
Fonti e utilizzo
- Tomomi Ogura Fonte verificata prove
"Fonte verificata" significa che è stato visto in un video o nei post dello stesso chef. Gli elementi non verificati sono supposizioni editoriali e non implicano alcuna approvazione o partnership.