Соль
Морская соль (хлопьевидная соль, например Maldon)
Влияет как на солёность воды для пасты, так и на текстуру завершающей соли. Размер зёрен меняет то, как читается один и тот же рецепт.
Типичные продукты
- Maldon морская соль, 125г (Японский каталог)
Источники и использование
- Томоми Огура Источник проверен доказательство
«Источник проверен» означает, что это было видно в видео или в собственных постах шефа. Непроверенные товары — это редакционные предположения и не подразумевают никакого одобрения или партнёрства.