#fettuccine

Ingredienti13 set 2026

Alfredo: pasta fresca, secca e ripieno

Come scegliere fettuccine fresche o secche per l'Alfredo, servirle nature, o abbinarle a pollo e funghi. Consigli per non diluire il sugo e impiattare senza colare.

Confronti tra chef13 set 2026

Linguine vs fettuccine: forma, larghezza e resa del sugo

Come distinguere linguine e fettuccine per forma e larghezza, e scegliere quale usare in base al sugo e agli ingredienti.