ブロッコリーのパスタは小房と茎を分ける：水っぽくしない下ごしらえ
食材小房は形を残し、茎は皮をむいて薄く切る。ブロッコリーを一度に煮込まず、ゆでた後の水気と加える順番を分けて整えるパスタの考え方です。
#ブロッコリー
「ブロッコリー」をテーマにした1本の記事。材料、作り方、料理の背景から気になる話を選べます。
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