番茄抵達義大利後，花了242年才登上義大利麵
配料有紀錄可考的義大利最古老番茄，是1548年10月31日從佛羅倫斯郊外農園送往比薩的科西莫1世的一籃番茄。義大利麵與番茄醬首次同盤出現的紀錄則是在1790年。馬可波羅帶回麵條的說法，其實是1929年美國業界雜誌所編造的故事；而聖馬爾扎諾番茄在2011年時，美國市場上估計有95%為非正規品。本文僅以有據可查的事實，貫串番茄這項食材的歷史脈絡。
番茄
Campogrande Pomodorini Pelati
Tomomi Ogura 在自己的文章中明確提及的品牌。專業人士選用的罐頭。
日本販售：影片說明中列出的 2550g 罐裝。開罐後請遵循產品的保存說明。
典型產品
- Campo Grande 整顆去皮番茄，2550g（日本商品頁面）