#pasta secca

Ingredienti14 set 2026

Di Cecco10·11·12: spessore, cottura e scelta per salsa

Confronto Di Cecco per spessore e tempo di cottura. Scegli fra formati sottili, standard e spessi in base alla salsa e alla preparazione.

Ingredienti13 set 2026

Alfredo: pasta fresca, secca e ripieno

Come scegliere fettuccine fresche o secche per l'Alfredo, servirle nature, o abbinarle a pollo e funghi. Consigli per non diluire il sugo e impiattare senza colare.

Confronti tra chef13 set 2026

Linguine vs fettuccine: forma, larghezza e resa del sugo

Come distinguere linguine e fettuccine per forma e larghezza, e scegliere quale usare in base al sugo e agli ingredienti.