이탈리아 전역
피스타치오 파스타
Pistachio Pasta
레몬 제스트, 토마토, 부추와 함께 단 피스타치오의 풍부함을 곁들인 푸실리이다.
이 계열의 요리들
각 요리는 자체 가이드를 유지합니다. 여기서 재료 및 준비 차이를 비교하세요.
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현대적 피스타치오 페스토 파스타. 이 재료의 원산지는 요리의 지역적 기원을 정립하지 않는다.
피스타치오를 살짝 데쳐 껍질을 벗기고, 파르미자노, 레몬 제스트, 마늘, 바질, 기름, 물과 함께 갈아 준다. 리크와 체리 토마토를 덮개를 하고 십 분 동안 부드럽게 한 후, 열을 빼고 페스토를 저어 섞는다.
사용할 파스타 종류
- 푸실리
핵심 재료
- 소금을 넣지 않은 피스타치오
- 방울토마토
- 부추
- 파르미자노
- 레몬 제스트
요리 장면을 따라가세요.
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단계 1: 껍질 벗기기
피스타치오를 오 분 동안 살짝 데쳐 검은 껍질을 벗긴다.
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단계 2: 페스토 갈기
피스타치오, 치즈, 레몬 제스트, 마늘, 바질, 유, 물을 간단히 간다.
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단계 3: 야채 조림하기
리크를 부드럽게 하고, 토마토를 사 등분으로 자른 후, 덮고 십 분 동안 요리한다.
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단계 4: 불을 끄고 무치기
페스토와 파스타 물을 야채에 섞어 푸실리를 코팅한다.
주목할 점
- 소금을 넣지 않은 살짝 구운 또는 생 피스타치오를 사용한다.
- 페스토를 끓이지 말아 그 향과 녹색을 지켜낸다.
무엇이 그것을 특별하게 만드는가
제노바 페스토는 바질과 잣으로 주도되고, 이 소스는 피스타치오의 단 풍부함으로 정의된다.
이 요리를 위한 도구와 재료
도구와 재료를 포함하여 이 요리를 준비하기 위한 구매 제안입니다.