ピスタチオのフジッリ

ピスタチオを湯通しして薄皮を除き、パルミジャーノ、レモンの皮、にんにく、バジル、油と水でペストにする。ポロねぎとチェリートマトは蓋をして10分蒸し煮し、火を止めてからペストを混ぜる。

調理シーンで見る作り方

1. STEP 01

   手順1：薄皮を外す

   ピスタチオを5分湯通しし、濃い薄皮をむく。

2. STEP 02

   手順2：ペストを作る

   ピスタチオ、チーズ、レモンの皮、にんにく、バジル、油と水を回す。

3. STEP 03

   手順3：野菜を蒸し煮する

   ポロねぎをしんなりさせ、四つ割りのトマトを加えて蓋をし10分煮る。

4. STEP 04

   手順4：火を止めて和える

   野菜の鍋にペストと茹で汁を混ぜ、フジッリを絡める。