Международный шеф-повар

Brian Lagerstrom

Рационализированная профессиональная техника Основано на концепции адаптации профессиональных приёмов для воспроизведения дома. Переосмысляет существующие рецепты и объясняет, почему каждый шаг необходим.

Brian Lagerstrom · ~1,8 млн подписчиков (по состоянию на 5 сент. 2026 г.)

Источник проверенКанал, видео и техники подтверждены против источников

Смотреть

Воспроизводится через официальное встроенное видео

Карбонара (15-минутная версия)Простая карбонара за 15 минут

Макаронник с мясным соусомВам НУЖЕН этот мясной соус в вашем арсенале

Качо и пе (увеличенная порция для большой компании)КАЧО И ПЕ ДЛЯ БОЛЬШОЙ КОМПАНИИ (Итальянцы будут на меня в обиде)

Макароны с сыромМакаронник с сыром за 10 минут на плите

Что определяет технику этого повара

Представляет нетрадиционный метод для надёжного приготовления качо е пе на большое количество порций
Переделывает карбонару в 15-минутный рецепт с минимизированными шагами
Адаптирует рабочие процессы ресторанной кухни, включая макаронник с мясным соусом, для домашней кухни

Выберите пасту этого повара

Блюда 1

Макароны с сыромСмотрите, как Brian Lagerstrom готовит это блюдо

Оборудование и ингредиенты, используемые Brian Lagerstrom

Добавьте их все в список покупок

Посуда из источников ещё не подтверждена. Мы добавляем предметы по мере их появления в видео.

Источники: [1] [2] [3] [4] [5] [6]