Источник: курс профессиональной итальянской кухни Томоми Огуры на YouTube
ОФИЦИАЛЬНЫЙ ВИДЕОГИД
Рагù Бьянко
«Ragù Bianco» шефа Огуры объединяет фарш, лук и сельдерей с белым вином и розмарином. Ингредиенты взяты из официального описания видео; посмотрите исходное видео для способа приготовления и количеств.
Смотрите официальное видео ↗Ингредиенты в официальном описании
Здесь указаны только ингредиенты, перечисленные в официальном описании видео.
- паста
- фарш
- лук
- сельдерей
- кусочки ветчины или панчетты
- соль
- мука
- оливковое масло
- белое вино
- розмарин
- Grana Padano или Parmigiano
- чёрный перец
Официальные видео от Томоми Огура
Представительное видео и официальные рецепты с различными ингредиентами или пастой. Проверьте исходные видео для метода приготовления.