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來源:Tomomi Ogura 在 YouTube 上的義大利專業培訓課程

官方影片指南

白色肉醬

小野田主廚的白醬燉肉將絞肉、洋蔥和芹菜與白葡萄酒和迷迭香結合。材料來自官方影片說明;請查看原始影片以了解做法和用量。

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官方說明中的食材

此處僅列出官方影片說明中記載的成分。

  • 義大利麵
  • 絞肉
  • 洋蔥
  • 芹菜
  • 火腿或培根邊角肉
  • 鹽
  • 麵粉
  • 橄欖油
  • 白葡萄酒
  • 迷迭香
  • Grana Padano 或 Parmigiano
  • 黑胡椒

小倉智美官方影片

代表性影片和官方安排,搭配不同食材或義大利麵。請查看原始影片以了解做法。

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白色肉醬 · 代表性影片 ·

來自米其林星級義大利餐廳的白色波隆那醬「Ragù Bianco」【義大利專業訓練

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玉米白醬肉醬義大利麵 · 玉米 ·

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