番茄抵達義大利後，花了242年才登上義大利麵
配料有紀錄可考的義大利最古老番茄，是1548年10月31日從佛羅倫斯郊外農園送往比薩的科西莫1世的一籃番茄。義大利麵與番茄醬首次同盤出現的紀錄則是在1790年。馬可波羅帶回麵條的說法，其實是1929年美國業界雜誌所編造的故事；而聖馬爾扎諾番茄在2011年時，美國市場上估計有95%為非正規品。本文僅以有據可查的事實，貫串番茄這項食材的歷史脈絡。
番茄
La Preziosa
Kaldi（日本）的一款罐裝番茄食品。一個入門級預算品牌，是「便宜罐 vs. 昂貴罐」比較的基準。
典型產品
- La Preziosa 整粒去皮番茄罐，400g
- La Preziosa 番茄丁罐，400g
來源與用法
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