波隆那肉醬與米特肉醬的差異：食材、風味、麵條比較
肉的存在感、番茄的使用方式、搭配的麵條有何不同？比較波隆那的登記食譜與日本具體的米特肉醬食譜，選出您想製作的一道料理。
#寬扁麵
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2篇文章
燉煮30分鐘與3小時，同樣是「波隆那肉醬」卻差了一個位數
要不要把肉煎出焦香還是保留色澤，用紅酒還是白酒，牛奶要不要加。8位主廚的答案幾乎全部分歧，光看燉煮時間，國內派的30〜60分鐘與海外權威派的3〜5小時就相差了一個位數。
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要不要把肉煎出焦香還是保留色澤，用紅酒還是白酒，牛奶要不要加。8位主廚的答案幾乎全部分歧，光看燉煮時間，國內派的30〜60分鐘與海外權威派的3〜5小時就相差了一個位數。