Japon
Japanese-style Meat Sauce
Japanese-style Meat Sauce
Un plat yoshoku familier de spaghetti garni de viande hachée et d'oignon revenus brièvement dans une sauce tomate sucrée et mûre.
Vidéos officielles par Tomomi Ogura
Une vidéo représentative et des arrangements officiels avec des ingrédients ou pâtes différents. Consultez les vidéos originales pour la méthode.
Cuisinez ces pâtes en vidéo
Regardez les vidéos originales des créateurs pour la méthode et la finition.
Keita YugePour Ceux qui Vivent Seuls : la Sauce à Viande la Plus Rapide et DélicieuseRegarder sur YouTube ↗
Rencontrez le plat
Cuisine maison japonaise
Mettez en avant la douceur de l'oignon attendri et de la tomate mûre devant une sauce réduite profondément, dominée par la viande.
Formes de pâtes à utiliser
- Spaghetti
Ingrédients clés
- Mélange de bœuf et porc hachés
- Oignon
- Sauce tomate mûre
- Huile d'olive
Suivez les scènes de cuisine
-
Étape 1 : Attendrir l'oignon
Faites cuire l'oignon finement haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doux et sucré, sans chercher une croûte foncée.
-
Étape 2 : Cuire la viande et la tomate
Ajoutez la viande hachée et émiettez-la. Une fois colorée, ajoutez la sauce tomate, portez brièvement à frémissement et assaisonnez.
-
Étape 3 : Versez sur les pâtes
Cuire les spaghetti selon le temps indiqué sur le paquet, les dresser, et verser la sauce généreusement au centre. Ajouter du persil et du fromage râpé si désiré.
Ce qu'il faut surveiller
- Attendrir l'oignon à fond d'abord retire son arête crue et le lie naturellement à la douceur de la tomate mûre même en un court frémissement.
- Versez la sauce sur les pâtes pour laisser un dégradé de brins nature à sauce tomate riche en viande à mesure qu'on mélange à table.
Ce qui le rend unique
Comparée à la Bolognaise longuement cuite, ce style souligne la saveur tomate plus sucrée et une sauce servie sur les nouilles.