Япония
Японский мясной соус
Japanese-style Meat Sauce
Знакомое йошоку блюдо спагетти, посыпанного рубленым мясом и луком, потушенными в течение короткого времени в сладком, спелом томатном соусе.
Официальные видео от Томоми Огура
Представительное видео и официальные рецепты с различными ингредиентами или пастой. Проверьте исходные видео для метода приготовления.
Готовьте эту пасту в видео
Смотрите оригинальные видео создателей для метода и финиша.
Keita YugeДля живущих одного: быстрейший, вкусный мясной соусСмотрите на YouTube ↗
Познакомьтесь с блюдом
Японская домашняя кухня
Поставьте впереди сладость размягченного лука и спелого помидора в глубоко уменьшенный соус, богатый мясом.
Формы паста для использования
- Спагетти
Основные ингредиенты
- Смешанный фарш из говядины и свинины
- Лук
- Спелый томатный соус
- Оливковое масло
Следите за кулинарными сценами
-
Шаг 1: Размягчите лук
Готовьте мелко нарезанный лук в оливковом масле, пока он не станет мягким и сладким, не добиваясь темного подрумянивания.
-
Шаг 2: Готовьте мясо и помидоры
Добавьте фарш и разломайте его. Как только он приобретет цвет, добавьте томатный соус, доведите ненадолго до кипения и приправьте.
-
Шаг 3: Положите соус на макароны
Готовьте спагетти согласно времени, указанному на упаковке, выложите на тарелку и щедро полейте соусом сверху. Добавьте петрушку и тертый сыр, если хотите.
На что обратить внимание
- Тщательное размягчение лука в начале удаляет его сырой край и связывает его естественным образом со сладостью спелого помидора даже при коротком тушении.
- Положите соус на макароны, чтобы оставить градиент от простых нитей к соусу, богатому мясом и помидорами, когда он смешивается за столом.
Что делает его особенным
По сравнению с долго готовящимся болоньезе, этот стиль подчеркивает более сладкий вкус помидоров и соус, подаваемый поверх лапши.