이탈리아 전역
닭 크림 파스타
Chicken Cream Pasta
스파게티와 버섯을 가죽 면이 구운 닭과 함께 끓인 다음 레몬, 미즈나, 우유로 마무리를 밝혀내는 원팬 크림 파스타입니다.
이 계열의 요리들
각 요리는 자체 가이드를 유지합니다. 여기서 재료 및 준비 차이를 비교하세요.
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방법과 마무리를 위해 크리에이터의 원본 비디오를 보세요.
파비오셰프가 만드는 닭가슴살 파스타 【크림 페투치니】 디체코 면이 맛있는 크림 파스타유튜브에서 보기 ↗
요리 소개
일본어 레시피 자료에 기록된 현대적 변형으로, 특정 지역 발상지는 검증되지 않았습니다
갈색으로 구운 닭 가죽을 기반으로 만들고, 레몬과 미즈나를 사용하여 풍부한 크림 베이스를 자릅니다.
사용할 파스타 종류
- 스파게티
핵심 재료
- 닭다리살
- 킹 굴버섯
- 미즈나
- 레몬
- 간장 크림 국물
- 우유
- 올리브유
요리 장면을 따라가세요.
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단계 1: 닭 가죽을 갈색으로 익히세요
닭을 조각내어 뜨거운 기름에 가죽 면이 아래로 향하도록 놓는다. 색이 나도록 이 분에서 삼 분 정도 그대로 둔다.
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단계 2: 파스타와 채소를 끓이세요
물, 크림 양념, 스파게티, 버섯, 레몬을 추가한 다음 패키지 시간 동안 중약불에서 끓입니다.
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단계 3: 소스로 감축하세요
팬을 기울였을 때 소량의 소스만 나타날 때까지 이 분에서 삼 분 더 요리한다. 필요하면 물을 더한다.
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단계 4: 마지막에 유제품과 채소를 추가하세요
우유와 올리브 오일을 잠깐 섞은 다음 미즈나를 추가하고 신선한 씹힘을 가질 때까지 열을 끕니다.
주목할 점
- 먼저 가죽을 갈색으로 익혀 끓임만으로는 만들 수 없는 풍미를 더하세요.
- 분리와 과열을 방지하기 위해 마지막에 우유와 미즈나를 추가하세요.
무엇이 그것을 특별하게 만드는가
훈제 연어 크림 파스타와 달리, 이 요리는 갈색으로 구운 닭 가죽과 신선한 레몬을 중심으로 만들어졌습니다.