Сыр комкается? Как тереть пармезан и выбрать тёрку
Если сыр комкается, важны не только тёрка, но и температура и порядок добавления. Разбираем виды помола и советы по выбору тёрки для сыра.
Утварь
4-сторонняя тёрка для сыра (коробчатая тёрка)
Один инструмент, который переключается между грубой и тонкой стружкой. Для тех, кто использует много тёртого сыра.
Типичные продукты
- U'Bay 4-сторонняя тёрка для сыра, 18cm (Japan)
Источники и использование
- Томоми Огура Источник проверен доказательство
«Источник проверен» означает, что это было видно в видео или в собственных постах шефа. Непроверенные товары — это редакционные предположения и не подразумевают никакого одобрения или партнёрства.
Стили, которые его используют
Рядом с этим
Моцарелла 0 мг, пармезан 48 мес — 2220 мг
ИнгредиентыПекорино Романо DOP: 100% овечьего молока, для натирания выдержка от 8 мес. Пармиджано-Реджано DOP: сырое коровье молоко, от 12 мес. Разбираем 3 критерия выбора сыра в рецептах сайта.