カレー・スパゲッティー

トマト肉ソースをカレー粉で香らせ、生クリームで辛味を丸めた濃厚な洋食型。

調理シーンで見る作り方

1. STEP 01

   手順1：夏野菜を切り分ける

   なすとズッキーニは輪切り、ミニトマトは半分、ブロッコリーはひと口大にする。厚みをそろえて火入れを合わせる。

2. STEP 02

   手順2：ブロッコリーを麺とゆでる

   スパゲッティをゆで、残り2分でブロッコリーを同じ鍋へ入れる。色と歯触りを残して同時に上げる。

3. STEP 03

   手順3：野菜をにんにくで炒める

   オリーブ油とにんにくを温め、なすとズッキーニを炒める。塩、こしょうをし、ミニトマトを後から加える。

4. STEP 04

   手順4：カレークリームへまとめる

   ミートソース、カレー粉、生クリームを加えて温め、麺とブロッコリーを和える。煮詰め過ぎず、香りが立ったら盛る。