Япония
Карри паста
Curry Pasta
Йошоку-спагетти, которая превращает мясной соус в кремовый соус карри с баклажаном, кабачком, помидорами черри и брокколи.
Познакомьтесь с блюдом
Японская домашняя кухня
Ароматизируйте томатный мясной соус карри-порошком и уравновесьте его остроту кремом для богатого йошоку профиля.
Формы паста для использования
- Спагетти
Основные ингредиенты
- Мясной соус
- Карри-порошок
- Сливки
- Баклажан
- Кабачок
- Вишневые помидоры
- Брокколи
- Чеснок
Следите за кулинарными сценами
-
Шаг 1: Нарежьте летние овощи
Нарежьте баклажан и кабачок, разрежьте помидоры черри пополам и нарежьте брокколи на кусочки размером с укус.
-
Шаг 2: Варите брокколи с пастой
Готовьте спагетти и добавьте брокколи на последние две минуты, сцедив оба ингредиента, пока они сохраняют текстуру.
-
Шаг 3: Обжарьте овощи с чесноком
Прогрейте чеснок в оливковом масле, готовьте баклажан и кабачок, приправьте, и добавьте помидоры черри позже.
-
Шаг 4: Приготовьте кремовый соус карри
Добавьте мясной соус, карри-порошок и крем, прогрейте их вместе, затем смешайте с пастой и брокколи без чрезмерного уваривания.
На что обратить внимание
- Растворите карри-порошок в мясном соусе и креме, а не обжигайте его в чистом масле.
- После добавления крема избегайте сильного уваривания, чтобы кислотность томатов и острота оставались отчётливыми. Вид мяса варьируется в зависимости от упакованного соуса; проверьте его ингредиенты при избегании определённых продуктов.
Что делает его особенным
Это густой томатный мясной кремовый соус карри, а не бульонное карри-блюдо с лапшой.