Сковорода для пасты: алюминий, антипригарное покрытие, индукция
Перед покупкой алюминиевой сковороды для пасты проверьте размер посуды и тип плиты. Не путайте эмульгирование с материалом — разбираем критерии выбора для дома.
Сковороды
Углеродистая стальная сковорода
Отличная для обжаривания при высокой температуре и обжигания. Делает реальную разницу для напольской пасты и обжига гуанциале.
Japan listing: Японский выбор – это указанная сковорода 18cm, меньше чем предыдущий вариант 26cm. Проверьте, что она подходит для вашего размера порции.
Типичные продукты
- Endo Shoji TKG железная сковорода 18cm AHL20018 (Japan listing)
Источники и использование
- Фабио Частично не проверено доказательство
- Шеф Ропия (Акифуми Кобаяши) Частично не проверено доказательство
- Томоми Огура Источник проверен доказательство
«Источник проверен» означает, что это было видно в видео или в собственных постах шефа. Непроверенные товары — это редакционные предположения и не подразумевают никакого одобрения или партнёрства.
Рядом с этим
«Жарят только начинку»: наполитана Оти Мутому без пережарки лапши
Фабио и Рюдзи жарят лапшу, а Оти Мутому просто перемешивает её после огня. Отличия 5 в толщине, кетчупе и жарке сводятся к выбору: гуще или легче.