일본
낫토 파스타
Natto Pasta
닭 육수로 양념한 스파게티 위에 양념과 파로 섞인 낫토를 얹는 간결한 일본식 파스타로, 끈기 있는 식감을 유지합니다.
이 계열의 요리들
각 요리는 자체 가이드를 유지합니다. 여기서 재료 및 준비 차이를 비교하세요.
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파비오셰프가 만든 【낫토 파스타】 한 번 먹으면 리피 확정의 무한 파스타입니다!유튜브에서 보기 ↗
요리 소개
일본 집밥
뜨거운 국수와 실온의 낫토를 담을 때 만나 끈기, 콩 식감, 양념이 그대로 유지되도록 합니다.
사용할 파스타 종류
- 스파게티
핵심 재료
- 낫토
- 낫토 양념
- 대파
- 닭 육수
요리 장면을 따라가세요.
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단계 1: 파스타 물을 예약합니다
스파게티를 패키지 시간대로 요리하고 배수하기 전에 물을 적은 양 예약합니다. 국수를 뜨겁게 유지합니다.
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단계 2: 낫토를 섞습니다
낫토를 먼저 철저히 저은 후, 양념과 파를 섞습니다.
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단계 3: 국수에 양념을 합니다
파스타 물과 닭 육수 양념을 그릇에 섞고 뜨거운 스파게티와 토스하면서, 기름을 코팅하기 충분한 양만 사용합니다.
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단계 4: 낫토를 얹습니다
양념한 국수를 담고 낫토를 중앙에 놓아 먹으면서 섞도록 합니다.
주목할 점
- 낫토를 추가하기 전에 양념을 더해 골고루 끈기 있게 코팅한 후, 맛을 보면서 양념을 서서히 추가합니다.
- 닭 육수로만 국수에 양념하고 낫토를 냄비 밖에 두어 향기와 끈기 있는 식감이 그대로 유지되도록 합니다.
무엇이 그것을 특별하게 만드는가
볶은 일본식 파스타와 달리 이 요리는 마지막에 추가한 익히지 않은 낫토에 의존합니다.