日本
納豆義大利麵
Natto Pasta
一種簡潔的日式義大利麵，在用雞湯調味的義大利麵上放上與調味料混合的納豆和蔥段，保持其黏性口感。
這個系列的料理
每道料理都有自己的指南；在此比較食材和準備方法的差異。
和風菇菇義大利麵 (日式蘑菇義大利麵)來自日本「日式義大利麵」流派的一道菜，搭配蘑菇與醬油、麵出汁或高湯等日本調味料。無法確認單一原始食譜；在蘑菇類型與處理方式、日本調味料的選擇（醬油、麵出汁、白色高湯或高湯醬油加鹽昆布等）以及是否使用培根等方面，各派風格不同。閱讀這道菜 →
日式鮪魚義大利麵一種醬油和高湯鮪魚義大利麵，搭配蘑菇和油菜，最後輕輕撒上磨蘿蔔和紫蘇。閱讀這道菜 →
梅紫蘇義大利麵一種混合搗碎梅干和新鮮紫蘇的義大利麵，搭配鮪魚、柴魚高湯麵湯濃縮液、橄欖油和大蒜。閱讀這道菜 →
吻仔魚義大利麵一種日式油義大利麵，將一半銀魚醬搗進醬汁，將另一半保持完整，搭配烤醬油和豌豆芽。閱讀這道菜 →
櫻花蝦義大利麵一種香氣四溢的日式義大利麵，用義大利麵水、醬油、大蒜和三葉芹裹覆乾櫻花蝦和香菇。閱讀這道菜 →透過影片烹飪義大利麵
觀看創作者的原始影片以了解做法和完成方式。
Fabio主廚認真製作的【納豆義大利麵】吃過一次就決定回購的無限義大利麵！在 YouTube 上觀看 ↗
認識這道菜
日本家庭烹飪
在盤菜時加入熱麵條和室溫納豆，使其黏性、豆粒口感和調味料保持完整。
要使用的義大利麵形狀
- 義大利麵
關鍵食材
- 納豆
- 納豆調味料
- 蔥段
- 雞湯
追隨烹飪場景
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第1步：保留義大利麵水
按包裝時間煮義大利麵並在瀝乾前保留少量水。保持麵條溫熱。
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第2步：混合納豆
先充分攪拌納豆，然後混入調味料和蔥段。
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第3步：調味麵條
在碗中混合義大利麵水和雞湯調味料，與熱義大利麵拌勻，只用足以裹覆麵條的液體。
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第4步：用納豆裝盤
將調味過的麵條盛盤，將納豆放在中心，邊吃邊混合。
需要注意的事項
- 在加調味料前先攪拌納豆，使其黏性均勻裹覆，然後逐漸加入調味料邊嚐邊調鹽度。
- 只用雞湯調味麵條，將納豆放在鍋外，使其香氣和黏性口感保持完整。
使其與眾不同的是
與炒過的日式義大利麵不同，這道菜依賴在最後加入的未煮納豆。