Куриная грудка для пасты: какой вкус выберем сегодня?
ЧтенияПревратите куриную грудку в настоящее угощение. Бальзамик, лимонное масло, терияки, дайкон, дьябло — 12 вкусов и паста под каждый.
#Соус
Изучите 7 статей с тегом "Соус".
7 статей
Толщина спагетти: паста для масла, томата и сливок
ИнгредиентыКак выбрать между тонкими и толстыми макаронами: густота соуса, начинка и время готовки. Смотрите на упаковку, а не на номер.
Свежая паста и сухая: выбор по составу, влажности и соусу
Практическое руководство по выбору свежей или сухой пасты: без оценки «лучше-хуже», а по маркировке, хранению, времени варки и приготовлению соуса.
Разница между лингвини и феттучине: ширина и текстура плоской пасты
Это руководство поможет не путать лингвини и феттучине только по названию, а выбирать их исходя из формы плоской пасты, количества соуса, размера ингредиентов и способа подачи после варки.
Ригатони и фузилли: выбор соуса по форме пасты
Как выбрать между трубчатыми ригатони и спиральными фузилли — по размеру начинки, густоте соуса и способу подачи, а не только по форме.
Паста с чернилами каракатицы: чёрный соус и тесто
Отдельно рассматриваем чёрное тесто с чернилами и соус: состав готовых соусов, порядок добавления чернил каракатицы и финальное смешивание с пастой.
Рыбный запах и соль в соусе из чернил каракатицы: что проверить
Разбираемся, в каком порядке проверять соль, влагу морепродуктов, аромат и густоту, если соус из чернил каракатицы кажется слишком насыщенным.