IngrédientsPour un premier paquet, il est pratique de choisir selon le sauce que vous préparez habituellement et l’épaisseur et le temps de cuisson indiqués sur l’emballage. Ici, nous ne proposons pas un classement établi par dégustation, mais nous réduisons les candidats d’achat à partir des informations officielles des produits.
| Ce qui vous préoccupe | Comparaison à lire en priorité |
|---|---|
| Quel numéro De Cecco choisir | Épaisseur et temps de cuisson de No.10·11·12 |
| Différence entre Garofalo et De Cecco | Comparaison des spécifications entre produits et marchés |
| Quelle est la différence dans la texture granuleuse des pâtes | Différence entre Bronze et Téflon |
| Hésitation sur l’épaisseur du même marque | Épaisseur des spaghetti et sauce |
Vérifiez également si vous pouvez essayer avec un seul paquet et si la quantité est utilisable après l’ouverture. Le prix et le stock changeant, confirmez la quantité actuelle et les frais d’expédition sur la page du produit.
- Épaisseur et numéroPour De Cecco, cherchez selon la forme domestique et le temps standard
- Gamme de produitsPour Barilla, lisez séparément la gamme standard et Al Bronzo
- Méthode de fabrication et section transversalePour les trois autres fabricants, utilisez les différences de matrices, de processus et de coins arrondis comme point d'entrée
Ne comparez pas cinq paquets à la fois, mais réduisez les candidats en fonction de l'épaisseur, de la ligne et de la méthode de fabrication que vous souhaitez connaître.
Choisir ce que vous voulez savoir parmi 5 marques
Il n’est pas nécessaire d’acheter 5 paquets en comparaison dès le départ. Décidez d’abord de la sauce habituelle ou d’une forme de pâte qui vous intéresse, puis sélectionnez l’entrée ci-dessous.
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| Marque | Entrée pour consulter les produits | Article à approfondir |
|---|---|---|
| De Cecco | Je veux vérifier les formes et épaisseurs disponibles au Japon | Différence entre n.10, 11, 12 |
| Barilla | Je veux distinguer les produits classiques et Al Bronzo | Classic et Al Bronzo |
| Garofalo | Je veux vérifier les formes de pâtes et les méthodes de façonnage | Pâtes et procédé de Garofalo |
| Rummo | Je veux savoir ce que signifie Lenta Lavorazione | Procédé et utilisation de Rummo |
| La Molisana | Je veux distinguer les pâtes rondes et les pâtes carrées | Formes de pâtes de La Molisana |
De Cecco peut être suivi via Liste des disponibilités au Japon pour la forme, l’épaisseur et le temps standard. Pour Barilla, lire Guide des spaghetti classiques pour le marché japonais séparément de la ligne Al Bronzo aide à éviter de confondre les spécifications par le seul nom.
Garofalo explique dans Description de la méthode qu’il utilise le bronze pour la plupart des formes de pâtes, mais le Téflon pour les capellini. Lenta Lavorazione de Rummo n’est pas un terme qui désigne un seul temps de séchage, mais une porte d’entrée pour lire les multiples étapes que l’entreprise explique. Chez La Molisana, vous pouvez choisir des produits avec des sections transversales différentes, comme Spaghetti rond n.15 et Spaghetto Quadrato n.1.
- Identifier le produitConservez ensemble le nom du produit, la forme de pâte, le numéro et la quantité.
- Cuire selon les indicationsMême si le pays de vente est différent, utilisez le temps indiqué sur le paquet entre vos mains.
- Comparez les prix pour le même poidsDécidez en incluant les frais de port et la quantité que vous pouvez consommer complètement.
Conservez non seulement le nom de marque, mais aussi les quatre éléments et les indications de cuisson avec les pâtes.
4 articles à noter sur l’emballage lors du réachat de la même marque
Quand vous rachetez des pâtes qui vous ont plu, mémorisez le nom du produit, le type de pâte, le numéro de produit et la quantité plutôt que juste le nom de la marque. Même chez le même fabricant, les pâtes fines, les pâtes larges, les pâtes courtes et les autres gammes de produits modifient l’ordre de préparation. Prendre une photo de l’avant de l’emballage et de l’indications de cuisson ensemble peut réduire les erreurs d’achat.
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Si vous achetez des produits importés en parallèle ou destinés à l’exportation, vérifiez également le pays de vente. Même si le numéro trouvé sur le site officiel correspond, la capacité d’emballage et les spécifications affichées peuvent ne pas être identiques. Pendant la cuisson, utilisez l’affichage du paquet acheté. Il est plus clair de conserver les anciens et nouveaux paquets séparément plutôt que de transférer les restes de l’ancien paquet au nouveau.
Pour comparer les prix, ne regardez pas seulement le prix du paquet, mais convertissez-le au même poids. Par exemple, si vous avez 500g et 1kg, divisez le prix de 1kg par deux pour comparer par 500g. Ensuite, considérez les frais d’expédition, les achats combinés et la quantité que vous pouvez utiliser. Les grandes capacités ne sont pas nécessairement faciles à utiliser dans votre cuisine, et l’espace de rangement après ouverture est aussi un critère de sélection.
- Alignez la forme et l'épaisseurLe jour où vous examinez les différences de marque, ne mélangez pas les différences de forme de pâte.
- Faites bouillir selon les nouvelles indicationsNe réutilisez pas le temps du paquet précédent, goûtez un seul fil.
- Notez la différence en un motEnregistrez pour la prochaine fois la facilité à prélever et l'humidité nécessaire.
Changez une seule condition, faites bouillir selon le temps indiqué sur le paquet, et enregistrez la différence utilisable en cuisine.
Quand vous changez de marque, comparez un seul élément
Si vous cherchez des pâtes qui s’accordent avec votre sauce habituelle, sélectionnez d’abord une épaisseur proche et la même forme. Comparer les spaghetti et les penne dans des marques différentes mélange la différence de marque et la différence de forme. D’autre part, si vous voulez changer votre façon de manger, fixer la marque et ne changer que le type de pâte rend le changement plus facile à saisir.
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Une fois réduit à 2 marques, vous pouvez procéder à Comparaison entre Garofalo et De Cecco. Si vous hésitez sur le choix de l’épaisseur, Épaisseur des spaghetti et sauce est une porte d’entrée, et si vous êtes intéressé par le traitement de surface, Filière en bronze et filière en Téflon est une autre. Nous ne répétons pas toutes les spécifications ici, mais nous vous dirigeons vers des explications plus détaillées pour chaque élément de comparaison.
Le premier jour du changement, ne changez pas la sauce ou les ingrédients en même temps, utilisez simplement les nouvelles pâtes dans votre assiette habituelle. Ne définissez pas le temps de cuisson sur celui du paquet précédent ; vérifiez l’affichage nouveau avant de goûter. Après le repas, conservez des notes utiles pour la prochaine cuisson, comme « facile à prendre avec de la viande » ou « j’ai augmenté un peu l’humidité en mélangeant », ce qui rend plus facile de reconsidérer votre choix.
- Pâtes longues ordinairesUtilisez celui que vous utilisez chaque semaine comme référence de comparaison de votre cuisine.
- Forme alternative pour les menusAchetez uniquement quand vous avez décidé du plat à préparer, comme un ragù.
- Conservez par date limiteConservez le nom du produit et la date limite, et ne mélangez pas les pâtes avec des temps de cuisson différents.
Les stocks réguliers dépendent non pas de la loyauté envers la marque, mais des menus, de la consommation et de la facilité de stockage.
Décidez les paquets à conserver selon le plat que vous voulez manger et votre consommation
Si vous cuisinez chaque semaine, vous pouvez conserver un type de pâte longue que vous utilisez souvent et acheter d’autres formes quand vous avez décidé d’un plat à essayer. Par exemple, habituellement des spaghetti, et rigatoni seulement la semaine où vous préparez un ragù, en fonction de votre menu. Cela rend plus facile de gérer le temps de cuisson et la quantité restante plutôt que d’ouvrir plusieurs types de pâtes rares.
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Conservez selon les instructions du produit dans un endroit sec et propre, en évitant l’humidité et l’absorption d’odeurs. Fermez le paquet d’origine ou transférez dans un récipient hermétique, et conservez le nom du produit et la date limite même lors du transfert. Ne mélangez pas les pâtes avec des temps de cuisson différents dans le même récipient, ce qui évite la confusion lors du réglage du prochain plat.
Vous n’avez pas besoin de rester fidèle à une seule marque. Tout en ayant vos pâtes habituelles comme référence, essayez une forme, une épaisseur ou une gamme de produits différente quand votre cuisine change. Utilisez chaque article individuel pour affiner vos candidats au prochain paquet.
