ИнгредиентыПервый пакет практично выбирать исходя из соуса, который вы обычно готовите, а также из толщины и времени варки, указанных на упаковке. Здесь мы не устраиваем дегустационный рейтинг, а сужаем круг кандидатов на основе официальной информации о товарах.
| Что вас интересует | Сравнение, которое стоит прочитать сначала |
|---|---|
| Какой номер выбрать у Di Cecco | Толщина и время варки No.10, 11 и 12 |
| Разница между Garofalo и Di Cecco | Сравнение характеристик по товарам и рынкам |
| В чём разница в шероховатости макарон | Разница между бронзовой и тефлоновой матрицей |
| Сомневаетесь в выборе толщины у одного бренда | Толщина спагетти и соусы |
В условия покупки также стоит включить то, можно ли попробовать продукт в одной упаковке и удастся ли использовать её полностью после вскрытия. Цены и наличие могут меняться, поэтому актуальный объём и стоимость доставки уточняйте на странице товара.
- Толщина и номерУ Di Cecco ищите по отечественным формам и стандартному времени
- Товарная линейкаУ Barilla читайте отдельно классику и Al Bronzo
- Способ производства и сечениеУ трёх других компаний отталкивайтесь от различий фильер, процессов и круглых/угловатых форм
Не сравнивайте пять пачек одновременно — сужайте выбор по толщине, линейке и способу производства, которые хотите узнать.
Выберите то, что хотите узнать, среди 5 брендов
Нет необходимости сразу покупать и сравнивать 5 пакетов. Сначала определитесь с привычным соусом или интересующим вас типом макарон, а затем выберите один из вариантов ниже.
Читать полное объяснение
| Бренд | Точка входа при просмотре товаров | Статья для более глубокого изучения |
|---|---|---|
| Di Cecco | Хотите узнать типы и толщину макарон, представленные на внутреннем рынке | Разница между номерами 10, 11 и 12 |
| Barilla | Хотите отдельно узнать о стандартных товарах и линейке Al Bronzo | Classic и Al Bronzo |
| Garofalo | Хотите узнать о типах макарон и способе формовки | Макароны и производство Garofalo |
| Rummo | Хотите узнать, что означает Lenta Lavorazione | Производство и использование продукции Rummo |
| La Molisana | Хотите выбирать между круглыми и квадратными макаронами | Типы макарон La Molisana |
У Di Cecco в списке товаров, представленных на внутреннем рынке можно проследить форму, толщину и стандартное время варки. У Barilla стоит отдельно прочитать информацию о стандартных спагетти для японского рынка и отдельную линейку Al Bronzo, чтобы не путать характеристики только по названию.
Garofalo в описании производства указывает, что для многих типов макарон используется бронзовая матрица, а для капеллини — тефлоновая. Lenta Lavorazione от Rummo — это не название, обозначающее одно-единственное время сушки, а точка входа для ознакомления с несколькими этапами процесса, описанными самой компанией. У La Molisana можно выбирать товары с разным сечением, например круглые Spaghetti n.15 и Spaghetto Quadrato n.1.
- Определить товарСохраняйте вместе название продукта, тип пасты, номер и объём содержимого
- Готовьте по указаниюДаже если страна продажи другая, используйте время, указанное на пачке в руках
- Сравнение цен при одинаковом весеУчитывайте при выборе даже стоимость доставки и количество, которое реально успеете использовать
Сохраняйте вместе с макаронами не только название бренда, но и четыре параметра, а также указания по приготовлению
4 пункта, которые стоит выписать с упаковки при повторной покупке того же бренда
Когда снова покупаете полюбившиеся макароны, лучше запомнить не только название бренда, но и название товара, тип макарон, номер товара и объём упаковки. Даже у одной компании порядок приготовления может отличаться для тонких макарон, широкой лапши, коротких паст и других линеек продукции. Если сфотографировать лицевую сторону упаковки вместе с инструкцией по приготовлению, будет проще избежать ошибки при покупке.
Читать полное объяснение
При покупке товаров параллельного импорта или предназначенных для зарубежного рынка также стоит проверить страну продажи. Даже если номер, найденный на официальном сайте, совпадает, это не гарантирует, что объём упаковки и указанные характеристики будут такими же. При приготовлении используйте информацию, указанную на купленном вами пакете. Вместо того чтобы пересыпать остатки из старого пакета в новый, удобнее хранить их отдельно, чтобы инструкция и макароны оставались вместе.
При сравнении цен смотрите не только на стоимость пакета, но и пересчитывайте на одинаковый вес. Например, если есть упаковки по 500 г и 1 кг, разделите цену упаковки в 1 кг пополам и сравнивайте из расчёта на 500 г. При этом также учитывайте стоимость доставки, возможность совместной покупки и то, сможете ли вы использовать всё количество. Большой объём не всегда удобен для вашей кухни, и место для хранения после вскрытия упаковки — тоже важное условие выбора.
- Выровняйте форму и толщинуВ день, когда сравниваете различия брендов, не смешивайте различия типов пасты
- Варите по новому указаниюНе используйте время предыдущей пачки повторно — попробуйте одну штуку на вкус
- Запишите разницу одной фразойЗаписывайте на будущее лёгкость зачерпывания и необходимое количество воды
Меняйте только одно условие, варите по времени на пачке и записывайте разницу, которую можно применить при готовке
При смене бренда сравнивайте только один параметр за раз
Если вы ищете макароны, подходящие к привычному соусу, сначала выберите похожую толщину и ту же форму. Если сравнивать спагетти одного бренда с пенне другого, разница между брендами смешается с разницей форм. С другой стороны, если хочется разнообразить блюдо, проще уловить изменения, если оставить бренд прежним и менять только тип макарон.
Читать полное объяснение
Если вы остановились на 2 компаниях, переходите к сравнению Garofalo и Di Cecco. Если сомневаетесь в выборе толщины, отправной точкой станет статья о толщине спагетти и соусах, а если вас интересует обработка поверхности — статья о бронзовой и тефлоновой матрице. Здесь мы не повторяем все характеристики, а даём ссылки на подробные объяснения по каждому интересующему параметру.
В первый день после смены пакета не меняйте одновременно ещё и соус или начинку — используйте новые макароны в своём привычном блюде. Не ориентируйтесь на время варки прежнего пакета: сначала проверьте новую инструкцию, а затем пробуйте на вкус. После еды полезно зафиксировать наблюдения, которые пригодятся при следующем приготовлении, например «удобно подцеплять вместе с мясом» или «при перемешивании чуть увеличила количество жидкости» — это облегчит выбор в следующий раз.
- Повседневная длинная пастаСделайте один вид, который используете каждую неделю, эталоном сравнения на кухне
- Отдельная форма для менюПокупайте только тогда, когда решили готовить конкретное блюдо, например рагу
- Хранение по срокам годностиСохраняйте название продукта и срок годности, не смешивая пасту с разным временем приготовления
Постоянный запас определяется не верностью бренду, а меню, объёмом потребления и удобством хранения
Какой пакет держать под рукой — решайте исходя из блюд, которые хотите готовить, и объёма потребления
Если вы готовите каждую неделю, можно держать про запас один часто используемый вид длинных макарон, а другие формы покупать, когда определитесь с блюдом, которое хотите попробовать. Например, обычно — спагетти, а в неделю, когда готовите рагу, — ригатони, подстраиваясь под меню. Так проще управлять временем приготовления и остатками, чем открывать сразу несколько видов редких макарон.
Храните продукт согласно инструкции на упаковке, в сухом чистом месте, избегая влаги и посторонних запахов. Закройте оригинальный пакет или переложите содержимое в герметичный контейнер, но даже при переносе в контейнер сохраняйте информацию о названии товара и сроке годности. Если не смешивать в одном контейнере макароны с разным временем варки, не возникнет сложностей с подбором времени для следующего блюда.
Нет необходимости останавливаться на одном бренде навсегда. Держите в качестве ориентира привычные макароны, а когда меняется блюдо — пробуйте другую форму, толщину или линейку продукции. Используйте отдельные статьи по каждой теме, чтобы сузить круг кандидатов для следующей покупки.
