Source : cours de formation professionnelle italienne de Tomomi Ogura sur YouTube
GUIDE VIDEO OFFICIEL
Pâtes à la Crème
Les Spaghetti à la crème classiques du Chef Ogura combinent le beurre, la crème et le Parmigiano. Les ingrédients proviennent de la description officielle de la vidéo ; consultez la vidéo originale pour la méthode et les quantités.
Regardez la vidéo officielle ↗Ingrédients dans la description officielle
Seuls les ingrédients énumérés dans la description officielle de la vidéo sont listés ici.
- Spaghetti 1.5 mm
- beurre
- crème
- Parmigiano
- eau
Vidéos officielles par Tomomi Ogura
Une vidéo représentative et des arrangements officiels avec des ingrédients ou pâtes différents. Consultez les vidéos originales pour la méthode.
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Regardez la vidéo officielle sur YouTube ↗Spaghetti Crème Tomate Crevettes
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Regardez la vidéo officielle sur YouTube ↗« Spaghetti à la crème simple » d'un restaurant italien étoilé au Michelin [Italian Professional Training Co
Regardez la vidéo officielle sur YouTube ↗Plats de cette famille
Chaque plat conserve son propre guide ; comparez les différences d'ingrédients et de préparation ici.
Shrimp Tomato Cream PastaLa crevette rencontre la tomate concentrée et la crème. Retirez les crevettes pendant que la sauce frémit, puis remettez-les pour finir.Lisez ce plat →
Salmon Cream PastaUn spaghetti style maison à la crème enveloppant saumon frais, oignon et épinards dans une sauce au lait épaissie légèrement par la farine du poisson.Lisez ce plat →
Pâtes à la crème de champignonsUn facile spaghetti à la crème qui cuit shimeji avec oignon et bacon avant de tirer leur arôme savoureux dans une douce sauce au lait.Lisez ce plat →
Uni Cream PastaUn luxueux spaghetti soutenant la saveur sucrée d'océan de l'uni frais avec de la crème et une quantité modérée de tomate, fini avec l'uni hors du feu.Lisez ce plat →
Tortellini au jambon et à la crèmeLes tortellini frais garnis de porc, veau, mortadelle, jambon cuit et Parmigiano sont mélangés avec du jambon en dés, beurre, crème et noix de muscade.Lisez ce plat →
Pâtes Crème PouletUne pâte crème faite en un seul pot qui mijote les spaghetti et les champignons avec du poulet sauté côté peau, puis allège la finition avec du citron, du mizuna et du lait.Lisez ce plat →
Pâtes Épinards BaconUne pâte crème maison qui fait revenir le bacon, l'oignon et les épinards, puis les épaissit avec de la farine et du lait.Lisez ce plat →
Pâtes aux CèpesÉpaisses tranches de cèpes avec une crème Parmigiano hors du feu.Lisez ce plat →