Chef giapponese

Koh Kentetsu

Ricreazione kissaten Napolitan I suoi contenuti sulla pasta si incentrano sulla ricreazione della Napolitan servita nei kissaten classici di Osaka (caffè retrò). Mette in parole i passaggi necessari per riprodurvela a casa, inclusa la cottura dell'acidità grezza del ketchup.

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 · ~2,29 Mln iscritti (a partire da 5 set 2026)

Fonte verificataCanale, video e tecniche confermati rispetto alle fonti

Guarda

Riproduce attraverso l'incorporamento ufficiale

Spaghetti al tarako簡単混ぜるだけ！なめらか&濃厚ソースが絶品！めんたいパスタの作り方

Wafu Kinoko Pasta (Pasta ai funghi in stile giapponese)【100万回人気レシピ！】うま味たっぷりパスタ！お店の味に！和風きのこスパゲティの作り方

NapolitanPreparalo nel Momento in cui lo Desideri! Napolitan Fatto in Casa Ricca e Facile a Base di Ketchup

Napolitan (stile kissaten di Osaka)[Ricetta popolare, 4 milioni di visualizzazioni] Semplicissimo! Uno sviluppatore di ricette spiega seriamente come ricreare il sapore della kissaten a casa — L'Napoletana definitiva

Cosa definisce la tecnica di questo chef

Combina ketchup, pomodori interi e salsa Worcestershire, facendo sobbollire brevemente prima di aggiungere gli altri ingredienti (secondo la descrizione del video)
Mescola gli spaghetti bolliti con maionese e li lascia riposare (secondo la descrizione del video)
Inquadra il piatto attraverso la cultura regionale dei kissaten "Osaka kissa Napolitan" (secondo la descrizione del video)