PASTAFONIA
Un buon piatto. Un po' più avanti.Ricette, persone e cose buone.

Chef internazionale

Not Another Cooking Show

Stephen Cusato

Studia e traduce la tecnica dei ristoranti Studia la tecnica italiana professionale e la traduce per il cuoco casalingo. Copre tutto dai classici romani ai piatti italo-americani.

NOT ANOTHER COOKING SHOW · ~1,41 Mln iscritti (a partire da 5 set 2026)

Fonte verificataCanale, video e tecniche confermati rispetto alle fonti

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Riproduce attraverso l'incorporamento ufficiale

Spaghetti alla puttanescaHow I Learned To Like The 1 Pasta I Hate (Spaghetti alla Puttanesca)

Penne alla Vodkathe GREATEST PENNE VODKA you’ve ever made

Spaghetti alle vongolehow to make PERFECT SPAGHETTI ALLE VONGOLE (spaghetti with clams)

Spaghetti alla carbonaraPERFETTO SPAGHETTI CARBONARA...il modo facile

Cacio e pepecome fare il vero CACIO E PEPE come lo fanno a ROMA

Cosa definisce la tecnica di questo chef

  • Dichiara nel suo sito che i suoi studi sulla carbonara riprendono e rielaborano la tecnica dello chef romano Luciano Monosilio
  • Presenta cacio e pepe come fatto a Roma, incentrando l'episodio sul processo di emulsione del formaggio
  • Copre piatti italo-americani come penne alla vodka all'interno dello stesso quadro ricerca-driven

Scegli la pasta di questo chef

3 piatti

Spaghetti alla puttanescaUna rielaborazione più mite, mirata a convincere uno scetticoFonte verificata
Penne alla VodkaProsciutto invece di pancetta, vodka aggiunta in due fasi, finito con un mantecato di burroParzialmente non verificato
Spaghetti alle vongolePiccola pentola per l'amido, aglio ad olio freddo, fuori dal fuoco in 10 secondiFonte verificata

Attrezzature e ingredienti citati da Not Another Cooking Show

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