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PASTAFONIA / OLIO · HERBES

Plats de pâtes à l'huile d'olive

La pâte à base d'huile n'est pas définie par le fait d'avoir moins d'ingrédients. L'aglio e olio commence par l'ail et le piment, la vongole apporte le liquide de palourde, et le pesto plie les herbes et les noix dans l'huile. Choisissez un plat par les ingrédients que l'huile relie.

Choisissez d'où vient l'arôme

Ail et piment
L'aglio e olio et la pasta alla carrettiera centrent leur arôme sur l'ail et le piment.
Fruits de mer
Choisissez la vongole pour les palourdes, la pâte à la bottarga pour l'œuf de poisson cru, ou le thon et le citron pour une combinaison menée par le poisson.
Herbes et noix
Le pesto Génoise et le pesto alla Trapanese font coucher le basilic avec le fromage et les noix.

Un plat lié à l'huile

En savoir plus sur l'huile et les émulsions

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